Comment se passer de chocolat ??
On ne peut pas !
Petits muffins chocolat, éclats de chocolat blanc
200 g de farine
50 g de cacao en poudre (ou 5 bonnes cuillères à soupe)
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de sucre roux
150 g de chocolat blanc
2 œufs
25 cl de crème entière
85 g de beurre
Quand vous avez tout sorti mettez votre four à préchauffer à 180° - Th6
Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, pincée de sel et levure) et ajouter les éclats de chocolat blanc
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients mouillés (battre les 2 œufs, ajouter la crème et battre, ajouter le beurre fondu, battre encore)
Enfin, faire un puits dans les ingrédients secs et ajouter en 2 ou 3 fois le mélange œufs-crème-beurre.
Ne pas trop mélanger. (Do not over mix!)
Enfin, remplissez votre moule à muffins, ne dépassez pas trop, remplissez à ras bord car sinon les champignons des muffins vont se toucher les uns les autres et ça risque de les casser au démoulage !
Mettez à cuire 20 minutes, attendez 5 petites minutes avant de démouler et s'il vous reste de la pâte à muffins, recommencez :)
(pour la taille de mon moule, j'en ai fait 19 avec ces quantités)
A déguster tout chaud en sortant du four ou complètement refroidis !
Ze Blond Cactus
